Укроп — одна из самых неприхотливых культур, которая растет практически в любых условиях. Но чтобы получить действительно обильную зелень или крупные зонтики для консервирования, важно учитывать сортовые особенности и правильно организовать выращивание.
Сорта укропа: как не ошибиться с выбором
Все сорта укропа условно делят на три группы:
- ранние — быстро выбрасывают стрелки, подходят для получения зонтиков и семян;
- среднеспелые — универсальные, дают и зелень, и зонтики;
- позднеспелые кустовые — долго не цветут и обеспечивают много листвы.
Ранние сорта — для зонтиков
К ранним относят Дальний, Грибовский, Зонтик, Гренадер. Такие сорта формируют стрелку через 35–40 дней. Из них получают отличный ароматный зонтик для маринования и засолки. Зелени от ранних сортов немного, зато они дают много семян.
Среднеспелые сорта — универсальный выбор
Укроп этой группы формирует мощную розетку, успевает дать зелень и к моменту цветения — качественные зонтики. Сюда относятся Узор, Бореас, Ришелье, Амбрелла, Кибрай. Эти сорта удобны для небольших участков: зелень сочная, а зонтики крупные, восковой спелости.
Позднеспелые кустовые сорта — для большой зелени
Кустовые сорта (Альянс, Гурман, Кущевой, Русич) формируют крупные объёмные кусты и дают очень много листвы, поскольку не торопятся выбрасывать стрелку. Зелень с них можно снимать постоянно. Подходят для круглосезонного выращивания и повторных срезок.
Требования к почве и месту посадки
Оптимальная кислотность — pH 6,5–7,0. При кислой почве энергия прорастания снижается. Почву перед посевом не известкуют и не вносят свежую золу — это ухудшает всхожесть. Лучший вариант — компост или перегной.
Сроки и способы посева
Посев на зелень
Для зелени сеют с конца апреля до августа. Интервал между посевами — каждые 10–15 дней. Семена раскладывают в бороздки глубиной 1–1,5 см, оставляя между рядами 5–8 см. Укроп быстро всходит и при хорошем увлажнении дает зеленую массу через 25–30 дней.
Посев на зонтики
Если цель — получить зонтики, посевы делают более разреженными. Междурядья — 20–25 см, расстояние между семенами — 2–3 см. Такие растения быстрее формируют мощный центральный побег, который и даст крупное соцветие.
Кустовые сорта
Кустовые сорта сеют гнездами или рядками с расстоянием в 20–25 см. При высоте растений 5–6 см их слегка прореживают, оставляя по 5–7 см между растениями. Урожай можно снимать 3–5 раз за сезон.
Уход за укропом
- Полив: регулярный, мягкий, без пересушивания почвы.
- Прореживание: обязательно для всех сортов, кроме ранних.
- Подкормка: при необходимости используют настой трав или слабые органические удобрения.
- Освещение: укроп любит солнце, в тени зелень мельчает.
- Рыхление: улучшает воздухообмен и препятствует корке.
Сбор урожая
На зелень:
Зелень срезают, когда высота растений достигает 15–20 см. Чтобы растение продолжало расти, срез делают выше узла роста.
На зонтики:
Соцветия собирают, когда они достигли полной величины, но семена ещё не осыпаются. После срезки зонтики подсушивают и используют в засолке и маринадах.
Полезные советы
- Перед посевом семена можно замочить на 12 часов для ускорения всходов.
- Для ранней зелени укроп можно выращивать через рассаду.
- При жаркой погоде растения быстрее выбрасывают стрелки — полив помогает задержать процесс.
- Чтобы зелень была сочнее, не допускайте пересыхания грядки.
Выбирая правильный сорт и соблюдая основные правила выращивания, можно получить и сочную зелень, и крупные ароматные зонтики в течение всего сезона.
