In dieser Blogkategorie dreht sich alles um hochwertiges Gusseisengeschirr und seine vielseitigen Einsatzmöglichkeiten. Sie erfahren, warum Gusseisen Wärme besonders gut speichert und wie es die Zubereitung von Speisen verbessert. Wir geben praktische Tipps zur Nutzung, Pflege und Reinigung von Pfannen, Kesseln und Schmortöpfen. Außerdem teilen wir Inspirationen für klassische und orientalische Gerichte sowie für das Kochen im Freien. So holen Sie das Beste aus Ihrem Gusseisengeschirr heraus.
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Wie werden die Gerichte im Tandoor zubereitet?
Ein Tandoor ist ein traditioneller Lehmofen, der vor allem in der indischen und zentralasiatischen Küche verwendet wird. Die Zubereitung von Gerichten im Tandoor erfolgt durch hohe Temperaturen und direkte Hitze, die von der Holzkohle oder Holz im Inneren des Ofens erzeugt wird. Hier sind die...
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Was ist ein Tandoor?
Ein Tandoor ist ein traditioneller Lehmofen, der vor allem in der indischen, pakistanischen und zentralasiatischen Küche verwendet wird. Er besteht aus einer ton- oder lehmartigen Struktur und wird mit Holzkohle oder Holz beheizt. Die Hitze im Inneren des Tandoors kann sehr hoch werden, was ihn ideal...
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Wie man Tandoor-Zubehör auswählt
Tandoors werden immer beliebter bei Outdoor-Kochliebhabern. Um das volle Potenzial eines Tandoors auszuschöpfen, sind die richtigen Zubehörteile unerlässlich. Hier sind einige wichtige Zubehörteile und Tipps zur Verwendung:
Wichtige Zubehörteile
Spieße und...
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Holz für die Wärme Zuhause und Geruch
Ein richtiger Hausherr kümmert sich rechtzeitig um das Brennholz. Man kann es in einer Scheune, einem Schuppen, eine Baracke, oder in kunstvoll gestapelte Haufen gelagert werden.
Beachten Sie!
Bäume, die zum richtigen Zeitpunkt gefällt werden, trocknen sich schneller, werden nicht...
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Das Brennholz für die Wärme im Hause
Das Brennholz, genauso wie die Leute, können sehr verschieden sein und mit eigenem Charakter. Meistens werden Laubholzarten als Brennholz verwendet, aber man kann auch Nadelbäume - Kiefer und Fichte benutzen.
Der Wohlgeruch und das Knistern von Funken im Ofen oder Kamin wärmt nicht nur die...
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Lagerung von gusseisernem Kochgeschirr
Neues gusseisernes Kochgeschirr (Bratpfanne, Ente, Topf, usw.):
mit einem geölten Tuch reinigen.
die gusseiserne Pfanne mit heißem Wasser und Spülmittel waschen. Denken Sie daran, dass gusseisernes Kochgeschirr nur beim ersten Mal (einmal) mit Seife abgewaschen werden sollte, da dies die...
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Wenn Sie einen Wok verwenden
Zum Frittieren in einem Wok wird eine kleine Menge Öl benötigt. Wenn sie auf großer Flamme gekocht werden, ist das Essen in wenigen Minuten fertig.
Damit alle Zutaten gleichmäßig gebraten werden und gleichzeitig fertig sind, müssen sie im Voraus ganz oder teilweise...
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Pflege von gusseisernem Kochgeschirr
Nach dem Kochen muss das gusseiserne Kochgeschirr mindestens 15 Minuten lang abkühlen. Anschließend sollte es gewaschen ( am besten mit sauberem, heißem Wasser), trocken gewischt und geölt werden.
Die guten Eigenschaften von gusseisernem Kochgeschirr ergeben sich aus der Tatsache, dass...
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Gusseisen Kochgeschirr
Gusseisen ist eine spezielle Legierung aus Kohlenstoff und Eisen. Gusseisernes Kochgeschirr ist schwer, verzieht sich nicht, brennt nicht an und hält die Temperatur lange Zeit. Das Geheimnis der guten Eigenschaften von Gusseisen liegt darin, dass es die Wärme schlecht leitet. Wenn man in Gusseisen...
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Pfannen und Kessel für offenes Feuer
Profis bevorzugen Eisenpfannen, weil sie langlebiger sind und, obwohl sie sich nur langsam erhitzen, wird die Hitze gleichmäßig und lange gehalten.
Ähnlich wie eine Eisenpfanne, auch eine gusseiserne Pfanne erhitzt sich langsam, aber gleichmäßig und hält die Hitze lange Zeit....
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Wartung von Gusseisen Kochgeschirr
Lassen Sie immer die Pfanne vor dem Waschen gut abkühlen. Gusseisernes
Kochgeschirr kann durch Wärmeschock Risse bekommen oder brechen.
Nach der Reinigung müssen sie zusätzlich geölt werden.
Reinigung von Gusseisen
Das Gusseisen muss gründlich gewaschen werden, damit das...
Das sagen unsere kunden
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Ginta Skaboviča
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Andris Volkovs
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Jana Chetraru
Paldies Gintam, kurs uzstadija darza majinu.
Martins Duboviks
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